Les travaux

Le projet

La Ville de Lutterbach a d’abord essayé de revendre la brasserie, fermée depuis plusieurs années, mais sans succès. L’ancienne équipe s’est orientée sur la location des locaux à l’entrepreneur Julien Wagner, qui dispose d’une expérience réussie dans la restauration.

C’est la Ville qui se chargera des travaux de remise aux normes des locaux et de l’outil brassicole qui permettra de produire une bière artisanale de Lutterbach.

Afin d’assurer le succès de la renaissance de la brasserie et pour cerner au plus vite les investissements nécessaires, la réouverture des lieux a été décalée à fin 2016/début 2017.

Le budget total s’élève à 1,2 millions € dont près de 700 000 € pour la partie restaurant-brasserie.